Ustensile de cuisine : Fouet de cuisine multifonction, multiquirl, fouet émulsionneur, batteur à œufs manuel en acier inoxydable, batteur rotatif multifonctionnel, battre et mélanger, cul de poule.

Chantilly Légère Maison

Ingrédients :

• 20 cl de crème liquide entière froide
• 8 g de sucre glace
• Extrait de vanille (facultatif)

Instructions :

1. Assurez-vous que la crème liquide est bien froide. Vous pouvez même placer le bol et le fouet au congélateur pendant quelques minutes avant de commencer pour garantir que tout soit bien froid.

2. Versez la crème liquide dans un grand bol.

3. Si vous utilisez de l'extrait de vanille, ajoutez-en une petite quantité selon vos préférences pour parfumer la chantilly. Mélangez légèrement.

4. Ajoutez le sucre glace dans le bol.

5. À l'aide du fouet , commencez à fouetter la crème à vitesse moyenne. 

6. Continuez à fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir et à former des pics mous.

7. Augmentez ensuite la vitesse du batteur et continuez à fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe davantage et forme des pics fermes. Faites attention à ne pas trop battre, sinon la crème pourrait devenir grumeleuse.

8. Une fois que la chantilly est bien montée et qu'elle a une consistance légère et aérée, arrêtez de battre.

9. Votre chantilly légère maison est maintenant prête à être utilisée pour accompagner des fruits, des desserts ou tout autre plat selon votre préférence.

10. Conservez la chantilly non utilisée au réfrigérateur, de préférence dans un récipient hermétique, et consommez-la dans les 24 heures pour une meilleure qualité.

Profitez de votre chantilly légère faite maison !